Nuqqas ta' ftehim Dwar id-Diżinfezzjoni tal-Oġġetti tal-Mejda

Għall-oġġetti tal-mejda, it-togħlija f'temperatura għolja hija tabilħaqq l-aktar metodu ta 'diżinfezzjoni komuni, u ħafna patoġeni jistgħu jinqatlu b'diżinfezzjoni f'temperatura għolja. Madankollu, id-diżinfezzjoni b'temperatura għolja għandha tissodisfa żewġ kundizzjonijiet biex tikseb riżultati reali, waħda hija t-temperatura ta 'azzjoni, u l-oħra hija t-tul ta' azzjoni.
Hemm ħafna tipi ta 'mikro-organiżmi li jikkawżaw mard li jittieħed fl-imsaren. Il-batterji li ħafna drabi jikkawżaw dijarea akuta jinkludu Escherichia coli patoġenika, Salmonella, Shigella, Vibrio cholerae, Bacillus cereus, eċċ. Ħafna minn dawn il-batterji jistgħu jmutu biss wara li jkunu esposti għal 100 grad għal 1-3 minuti jew 80 grad għal 10 minuti . Jekk it-temperatura tat-tisħin hija ta '56 grad, dawn il-batterji xorta jistgħu jgħixu wara 30 minuta ta' tisħin. Barra minn hekk, xi batterji għandhom reżistenza aktar b'saħħitha għal sħana għolja, bħal spori tal-antraċi u spori cereus.
Għalhekk, smit l-iskutella b'ilma jagħli qabel ma tiekol jista 'biss joqtol numru żgħir ħafna ta' mikro-organiżmi minħabba temperatura ta 'azzjoni insuffiċjenti u ħin ta' azzjoni, u ma jistax jiggarantixxi l-qtil tal-biċċa l-kbira tal-mikro-organiżmi patoġeniċi. Biex jinkiseb l-effett, it-togħlija, iċ-ċirkolazzjoni tal-fwar jew l-użu ta 'kabinetti tad-diżinfezzjoni infra-aħmar huma kollha metodi fakultattivi. Jekk tuża t-togħlija, trid tagħliha għal ftit żmien aktar biex tikseb id-diżinfezzjoni vera. L-użu ta' kabinett tad-diżinfezzjoni infra-aħmar ġeneralment jeħtieġ 15-30 minuti.